Продукти:

1 кг. картофи
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. натрошено сирене
3 с.л. джоджен (сух)
1/2 с.л. черен пипер
1 л. сол

За заливката:
1 ч.ч. брашно
3 л. олио
1 бр. яице
щипка сол

Начин на приготвяне:

Плънката: Картофите се обелват и се настъргват на ренде като се поставят в съд с вода, за да не потъмнеят. След като са настъргани вече, водата се изцежда. Добавят се сиренето, джоджена, черния пипер, солта и олиото. Омесват се добре.

Заливката: В дълбок съд се слагат брашното, яйцето, олиото, солта и се добавя вода, докато се получи рядка каша.

Пататника: Намазва се тава с олио и се разстила половината от заливката, слагат се сместа с картофите и се разстила останалата част от заливката на повърхността. Пече се около 45 минути на умерена фурна до златисто.