Принтирай

Продукти:

• 2 бр. тиквички
• 150 г ориз
• 4 бр. кренвирши
• 1 глава лук
• 6-7 с.л. олио
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 1 стрък копър

За заливката:

• 400 г кисело мляко
• 2 бр. яйца
• 100 г сирене
• 1 с.л. червен пипер
• 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват, почистват и настъргват на едро ренде. Посоляват се и се отцеждат от сока. В тиган се слага олиото и се запържва ситно нарязания лук. След него се прибавят и нарязаните на дребно кренвирши. След около 1-2 минути се добавя измития ориз и се позапържва докато стане прозрачен. Накрая се слагат тиквичките за 5-6 минути да поомекнат. Към сместа се прибавят 300 мл вода и щом оризът я усвои се изсипва в тавичка, добавя се още 150 мл вода, подправките и се разбърква. Оставя се във фурната на 250 С до поемане на течността.
Продуктите за заливката се разбъркват добре и се заливат тиквичките. Пече се до леко зачервяване на горен нагревател.
Ястието се сервира най-малко час след приготвянето му, за да може да се нареже на порции без да се развали формата им.