Тиквички с ориз и кренвирши
Продукти:
- 2 бр. тиквички
- 150 г ориз
- 4 бр. кренвирши
- 1 глава лук
- 6-7 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- 1 стрък копър
За заливката:
- 400 г кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 100 г сирене
- 1 с.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, почистват и настъргват на едро ренде. Посоляват се и се отцеждат от сока. В тиган се слага олиото и се запържва ситно нарязания лук. След него се прибавят и нарязаните на дребно кренвирши. След около 1-2 минути се добавя измития ориз и се позапържва докато стане прозрачен. Накрая се слагат тиквичките за 5-6 минути да поомекнат. Към сместа се прибавят 300 мл вода и щом оризът я усвои се изсипва в тавичка, добавя се още 150 мл вода, подправките и се разбърква. Оставя се във фурната на 250 С до поемане на течността.
Продуктите за заливката се разбъркват добре и се заливат тиквичките. Пече се до леко зачервяване на горен нагревател.
Ястието се сервира най-малко час след приготвянето му, за да може да се нареже на порции без да се развали формата им.
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- ЛЕЩА С ПУШЕНИ ГЪРДИ (Плевенско)
- ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)
- САЗДЪРМА С ПРАЗ (Кюстендилско)
- ФИЛНИК СЪС САЗДЪРМА (с. Кремене, Смолянско)