Яйца по Ирландски
Продукти:
- 4 дебели резена шунка
- 4 бр. яйца
- 4 филии хляб
- 2 бр. жълтъци
- 2 ч.л. лимонов сок
- 125 г масло
- зеленчуци по избор
- копър за поръсване
Начин на приготвяне:
Месото се завива във фолио и се изпича на умерен огън. Жълтъците се запържват с хлебните трохи, като се бърка постоянно. Зеленчуците се нарязват и се поставят върху изпеченото месо. Полива се със силно загрятото масло и се поръсва с яйчените трохи. Върху всяко парче месо се чуква по едно яйце, запича се в силно загрята фурна. След изваждане се поливат с лимонов сок и се поръсват с копър.
