Продукти:

• 500 г зрял боб
• 250 г шунка
• 1 глава кромид лук
• 3 с.л. (30 мл) растително масло
• сол
• черен пипер
• лимонова кора
• 1 стрък зелен кромид лук
• 750 мл доматен сос
• 500 г картофи

Начин на приготвяне:

Бобът се сварява и се прецежда. Нарязаният на филийки лук се запържва в растително масло до златистожълто. Добавя се нарязаната на кубчета шунка, запържва се малко и се смесва с боба. Подправя се с червен пипер, сол и черен пипер, както и с настъргана лимонова кора. Поръсва се със ситно нарязан зелен лук и се сервира със силно подправен доматен сос и картофи.