Продукти:

• 1 кг картофи
• 200 г бекон
• 200 г маслини без костилките
• 2 глави лук
• 2 бр. яйца
• пикантина
• чубрица
• черен пипер, сол
• мазнина за пърженето

За панировката:

• царевично брашно
• 1 бр. яйце

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват без да се белят, след това се обелват и след изстиване се настъргват или намачкват. Към тях се прибавят предварително задушения бекон с нарязан на дребно лук, маслините нарязани на дребно. Прибавя се яйце, пикантина, чубрица, черен пипер. Оформят се кюфтета и се панират в царевично брашно и яйце и се пържат в мазнина.