Огретен с карфиол и шунка
Продукти:
- 750 г карфиол
- 125 г масло
- 3 с.л. брашно
- 2 бр. яйца
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 250 г топено сирене
- 250 г кашкавал
- 1 връзка копър
- черен пипер
- индийско орехче
- 200 г шунка
Начин на приготвяне:
Розичките карфиол или броколи се накъсват на дребно и се сваряват на пара или в микровълнова фурна за 15 минути. Запържва се маслото, в което се слага брашното и се сваля от огъня. Прибавя се към него прясното мляко и се бърка, докато стане на гладка каша. Връща се на котлона. Нарязват се топеното сирене и шунката на дребни парчета и се слагат в сместа. Прибавят се подправките. В купа се разбиват яйцата и се добавят на тънка струйка в тенджерата. След това се редят в тавичка ред карфиол, ред смес, докато се изчерпат. Отгоре се настъргва кашкавал. Пече се на умерена фурна.
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- ЛЕЩА С ПУШЕНИ ГЪРДИ (Плевенско)
- ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)
- САЗДЪРМА С ПРАЗ (Кюстендилско)
- ФИЛНИК СЪС САЗДЪРМА (с. Кремене, Смолянско)