Продукти:

• 200 г пастърма – каквато има, но най-добре е с овча
• 400 г праз лук
• 50 г доматено пюре
• 30 мл олио
• 10 г брашно
• 6 г черен пипер
• 3 г червен пипер

Начин на приготвяне:

Пастърмата се нарязва на порции и се изкисва в студена вода няколко часа, след което се полусварява. Отделно се задушава празът, нарязан на дребно, доматеното пюре, брашно, черен и червен пипер и се изсипват в съда с пастърмата – готвят се на умерена температура, докато уврат напълно. Тази гозба е най-вкусна, когато е малко поизстинала.