Панирана херинга и ориз със зеленчуци
Продукти:
- 6 филета херинга
За панировката:
- 1 бр. яйце
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. олио
- копър
За ориза със зеленчуци:
- 1/3 ч.ч. олио
- 1/3 ч.ч. червена чушка
- 1/3 ч.ч. зелена чушка
- 1/3 ч.ч. моркови
- 1/3 ч.ч. грах
- 2/3 ч.ч. ориз
- черен пипер, пикантина, магданоз
За соса за рибата:
- 5 с.л. майонеза
- З с.л. кисело мляко
- 3 скилидки чесън
- копър
- подправки по избор
Начин на приготвяне:
Херингата се осолява с морска сол и подправки по желание и престоява 3-4 часа. Панира се в панировката и се пържи. Залива се със соса. Зеленчуците се режат в желани форми и се задушават в мазнината с 1 с.л. вода за 5 минути. прибавя се ориза, подправките и 1 и 1/2 – 2 ч.ч. горещата вода. Вари се до поемане на течността.