Риба запечена със зеленчуци
Продукти:
- 700-800 г риба по избор
- 1 глава лук
- 2 бр. големи домати
- 1 бр. голям морков
- 1 бр. тиквичка
- 1 бр. червена чушка
- 300-400 г картофи
- сол, кимион, черен пипер, 1 с.л. червен пипер
- по 1 с.л. магданоз, копър и зелен лук
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства и нарязва на порции. Изпича се на грил или се изпържва. Морковът, тиквичката, чушката и лукът се нарязват на тънки лентички, а картофите и доматите на кръгчета. В мазнина се задушават всички зеленчуци и се овкусяват. В тавичка за печене се изсипва половината от зеленчуците, нарежда се рибата и се овкусява, отгоре се разстилат останалите зеленчуци. Наръсва се с магданоз, копър и зелен лук. Запича се на 200 С за 25-30 минути.