Продукти:

• 1 1/2 кг. шаран
• 50-100 г. бекон
• 200 мл. сметана
• 200 г. печурки
• 2 зелени чушки
• 1 глава лук
• 1 ч. л. червен пипер
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Шаранът се филетира, почиства се от костите, нарязва се на филии с дължина 3-4 см и се шпикова. Филетата се увиват с парченца бекон и се запържват в олиото. След това се изваждат. В същата мазнина се запържва нарязаният наситно лук, поръсва се с червен пипер. Гъбите се нарязват на ивички, чушките – на квадратчета и се прибавят към лука. Филетата се връщат в готовия сос. Ястието може да се сервира с гарнитура от макарони.

Източник: Бон Апети