Бяла риба с кашкавал
Продукти:
- 1 кг бяла риба
- 2 бр. яйца
- 200 г кашкавал
- 200 мл сос на майонезена основа
- 1 бр. лимон
- сол, черен пипер
- олио
Начин на приготвяне:
Рибата се нарязва на порции и се разпределя в подходящ съд. Отгоре се подправя със сол, пипер, сока от лимона и олиото. Слага се да се пече. През това време в друг съд се смесва кашкавалът, настърган на ренде, соса, и двата жълтъка. Всичко това се разбърква на ръка. Белтъците се разбиват на сняг. Когато са готови, белтъците се прибавят към кашкавалената смес и с всичко това се залива рибата. Пече се докато стане на коричка отгоре. Като гарнитура може да се поднесе салата от пресни картофи.