Продукти:

• 700-800 г риба
• 2 бр. белтъци
• 1 непълна ч.ч. брашно
• 200-250 мл бира
• сол
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и се измива, след което се нарязва на филета. Посолява се с количество по желание сол. В брашното  с щипка сол постепенно се налива от бирата, докато се получи гъстотата на палачинково тесто. Прибавят се разбитите на гъст сняг белтъци и леко се обърква. Филетата се потапят в сместа и се пържат в сгорещеното олио.