Продукти:

• 300 г риба сьомга (2 големи парчета)

За плънката:

• 2 бр. сварени яйца
• 2 бр. кисели краставички
• 1 бр. глава лук
• 3-4 с.л. майонеза

За панировката:

• 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. галета
• 1 бр. яйце
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Сьомгата се разрязва на тънки пържолки. С помощта на найлон и точилка се разточва на тъничко, като се внимава да не се скъса. Маха се найлона и се овкусява. Яйцата, киселите краставички и лука се нарязват на ситно и се разбъркват с майонезата. Слага се от плънката върху сьомгата и се сгъва на четири. Панира се в брашно, яйце и галета. Пържи се до златисто. Поднася се с картофена салата и зеленчуци.