Скумрия с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Скумрия с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Скумрия с доматен сос

Продукти:

  • 4 бр. риби скумрии
  • олио за намазване
  • сол и черен пипер

За соса:

  • 1 буркан домати (от 800 г)
  • бялата част от 2 стръка праз
  • 2 бр. кисели краставички
  • 4 с.л. олио
  • 1 шепа маслини без костилки
  • 1 ч.л. магданоз
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Скумрията се почиства, посолява се и се подправя с черен пипер. Оставя се да престои 10-15 минути и се прехвърля в намаслена тава. Пече се в предварително сгорещена фурна до зачервяване при температура 180 С. Сосът се приготвя, като в сгорещеното олио се запържва за минута нарязаният на ситно праз, прибавят се предварително пасираните домати и се подправя със солта. Вари се около 10 минути, добавят се нарязаните на ивички кисели краставички и маслините, овкусява се с магданоза и ври още 2-3 минути. Изпечената риба се почиства от костите, залива се с приготвения сос и по желание се гарнира с картофено пюре или задушен ориз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.