Акула в ароматен сос
Продукти:
- 450 г месо от акула без кости
- 3 с.л. соев сос
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. шери
- 1 скълцана скилидка чесън
- 1 ч.л. млян джинджифил
- 6 бр. гъби печурки
- 2 с.л. доматено пюре
Начин на приготвяне:
Месото на акулата се нарязва на тънки резени. Смесват се 1 ч.л. зехтин, соевия сос, шерито, чесънът и джинджифилът и с тази смес се залива месото. Престоява 1 час. Останалият зехтин се загрява в тиган и в него се запържват гъбите и месото. Сипва се маринатата, добавя се доматеното пюре, разбърква се и се оставя да ври 1 минута.
Източник: Мария Басмаджиева, Журнал за жената