Глиган с картофено-морковено пюре
Продукти:
- 350 г чисто глиганско месо
- 500 г картофи
- 2 глави целина
- 300 г моркови
- червено вино
- оцет
- течна сметана
Начин на приготвяне:
Замразеното за едно денонощие месо се размразява и се маринова с топла марината от оцет, вино и вода, полива се месото и се оставя още едно денонощие в марината. След това се пече на 150 С до готовност, като му се слага малко вода. След като се изпече се вади и в тавата се слагат нарязаните зеленчуци да се задушат, като са готови се пасират и им се прибавя малко сметана. Поднасят се заедно с месото.
Източник: Интернет