Еленско месо със сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еленско месо със сини сливи | Gotvarstvo.Net

Еленско месо със сини сливи

Продукти:

  • 1 кг месо от елен
  • 3 глави лук
  • 5-6 бр. моркова
  • 20 бр. сини сливи
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 с.л. захар
  • 5-6 зърна бахар
  • 5-6 зърна черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • сол
  • олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. брашно

За марината:

  • 1 глава лук
  • 1/4 глава целина
  • 4-5 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 3-4 зърна бахар
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 200 мл оцет

Начин на приготвяне:

Марината се приготвя като се нарежат на едри парчета лукът, целината и чесъна. Поставят се в 1 л вода заедно с другите подправки и се варят 10 минути. Оставя се да изстине и тогава в нея се поставя нарязаното на парчета месо и се слага на студено да престои една нощ.
На следващия ден се отцежда добре и се запържва в 4-5 с.л. олио. Прибавя се лукът, нарязан на полумесеци и когато омекне, се слагат морковите, нарязани на шайби. Слага се червения пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставя 3-4 минути да се изпари алкохола. Добавят се сините сливи и подправките, слага се вода да покрие месото и се вари на умерен огън до готовност.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.