Еленско месо със сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Еленско месо със сини сливи

Продукти:

  • 1 кг месо от елен
  • 3 глави лук
  • 5-6 бр. моркова
  • 20 бр. сини сливи
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 с.л. захар
  • 5-6 зърна бахар
  • 5-6 зърна черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • сол
  • олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. брашно

За марината:

  • 1 глава лук
  • 1/4 глава целина
  • 4-5 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 3-4 зърна бахар
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 200 мл оцет

Начин на приготвяне:

Марината се приготвя като се нарежат на едри парчета лукът, целината и чесъна. Поставят се в 1 л вода заедно с другите подправки и се варят 10 минути. Оставя се да изстине и тогава в нея се поставя нарязаното на парчета месо и се слага на студено да престои една нощ.
На следващия ден се отцежда добре и се запържва в 4-5 с.л. олио. Прибавя се лукът, нарязан на полумесеци и когато омекне, се слагат морковите, нарязани на шайби. Слага се червения пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставя 3-4 минути да се изпари алкохола. Добавят се сините сливи и подправките, слага се вода да покрие месото и се вари на умерен огън до готовност.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.