Задушена патица с картофено пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушена патица с картофено пюре

Продукти:

  • 1 бр. патица
  • 2 глави лук
  • 1 бр. морков
  • 2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. вино
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 зърна бахар
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол и черен пипер
  • 70 г масло
  • 1 кг картофи
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Патицата, изчистена и измита се оставя за 2 дни в хладилника. След това я нарязваме на порции и я изпържваме в масло от двете страни. Прибавяме ситно нарязания лук и настъргания морков, посоляваме и задушаваме. Изсипваме водата и виното, слагаме подправките (без магданоза) и задушаваме до готовност на месото, което трябва да остане почти на масло. Нареждаме месото в голяма затоплена чиния и поливаме със соса. Поръсваме обилно с магданоз, а наоколо слагаме картофено пюре – от сварените и намачкани картофи, прясното мляко, запържено масло и сол. Ястието става и в тенджера под налягане.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.