Задушена патица с картофено пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушена патица с картофено пюре | Gotvarstvo.Net

Задушена патица с картофено пюре

Продукти:

  • 1 бр. патица
  • 2 глави лук
  • 1 бр. морков
  • 2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. вино
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 зърна бахар
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол и черен пипер
  • 70 г масло
  • 1 кг картофи
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Патицата, изчистена и измита се оставя за 2 дни в хладилника. След това я нарязваме на порции и я изпържваме в масло от двете страни. Прибавяме ситно нарязания лук и настъргания морков, посоляваме и задушаваме. Изсипваме водата и виното, слагаме подправките (без магданоза) и задушаваме до готовност на месото, което трябва да остане почти на масло. Нареждаме месото в голяма затоплена чиния и поливаме със соса. Поръсваме обилно с магданоз, а наоколо слагаме картофено пюре – от сварените и намачкани картофи, прясното мляко, запържено масло и сол. Ястието става и в тенджера под налягане.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.