Продукти:

• 6 бр. пъдпъдъци
• 60 г. свинска мас
• 100 г. топено сирене
• 250 г. гъби
• сол
• черен пипер

За гарнитурата:

• 350 г. ориз
• 1 л. бульон от кубче
• 150 г. кашкавал

Начин на приготвяне:

Изчистените и измити пъдпъдъци се поръсват със сол и черен пипер и се запържват в мас. Разрязват се по дължина и се нареждат в тенджера. Топеното сирене се реже на филийки и се поставя върху тях, слага се и от маста, в която са пържени, добавя се и малко гореща вода. Прибавят се и нарязаните гъби. Тенджерата се захлупва и се задушават до готовност. Ястието се поднася със задушения в бульона ориз, премесен с настъргания кашкавал.