Котлети от сърна по Френски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Котлети от сърна по Френски | Gotvarstvo.Net

Котлети от сърна по Френски

Продукти:

  • 500 г котлети от сърна
  • 1 с.л. (10 мл) растително масло
  • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1-2 стръка мащерка
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 60 г сланина
  • сол
  • мазнина за пържене
  • 250 г печурки

Начин на приготвяне:

Един ден преди пърженето сърнешките котлети се поставят в марината от растително масло, бяло вино, черен пипер на зърна, дафинов лист и мащерка, като от време на време се обръщат. След това се оставят да се изцедят добре, посоляват се и се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Съвсем тънко нарязаните парченца сланина и изчистените и измити, нарязани на тънки филийки печурки се пържат в малко горещо масло и се слагат върху котлетите. Мазнината от пърженето се кипва с малко вода и се излива гореща върху котлетите.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.