Котлети от сърна по Френски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Котлети от сърна по Френски

Продукти:

  • 500 г котлети от сърна
  • 1 с.л. (10 мл) растително масло
  • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1-2 стръка мащерка
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 60 г сланина
  • сол
  • мазнина за пържене
  • 250 г печурки

Начин на приготвяне:

Един ден преди пърженето сърнешките котлети се поставят в марината от растително масло, бяло вино, черен пипер на зърна, дафинов лист и мащерка, като от време на време се обръщат. След това се оставят да се изцедят добре, посоляват се и се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Съвсем тънко нарязаните парченца сланина и изчистените и измити, нарязани на тънки филийки печурки се пържат в малко горещо масло и се слагат върху котлетите. Мазнината от пърженето се кипва с малко вода и се излива гореща върху котлетите.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.