Продукти:

• 5 бр. пъдпъдъци
• 125 г масло
• 2 глави лук
• 5-6 стръка магданоз
• 50 мл коняк или ром
• сок от 1/2 лимон
• 1 кубче пилешки бульон

За гарнитурата:

• 300 г гъби
• 50 г масло

Начин на приготвяне:

Пъдпъдъците се разрязват откъм гърба, начукват се, посоляват се и се изпържват в масло. Прибавят се ситно нарязаните лук и магданоз. Пърженето продължава до готовност. Пъдпъдъците се изваждат. Заливат се със сос, приготвен от мазнината от печенето, лимоновия сок, коняка и чаша пилешки бульон.
Гарнират се с гъбите, задушени в масло.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq