Пържена килка с пикантен лимонов сок
Продукти:
- 300 г риба килка
- олио за пържене
- 1 бр. лимон
- 1 с.л. чили
- 1 с.л. девесил
- 1 ч.л. млян черен пипер
- 1 ч.л. кафява захар
- 1 ч.л. мащерка
- брашно за овалване
Начин на приготвяне:
Рибата се измива. Всяка една рибка се овалва в брашното и се слагат една по една в сгорещеното олио, за да не се разкашкат. Сокът от лимона се изцежда, добавя се кафявата захар, черният пипер, чилито, девесилът и мащерката. Полученият сос се разбърква добре и се посолява на вкус, тъй като килката не е солена. При сервиране се наръсва със соса.
