Филе от бяла риба с бял сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от бяла риба с бял сос | Gotvarstvo.Net

Филе от бяла риба с бял сос

Продукти:

  • около 260-300 г филе от бяла риба
  • 1 с.л. масло
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • сметана масло
  • масло
  • копър, сол и черен пипер
  • сок от 1/2 лимон

За гарнитура:

  • 2-3 бр. картофи (за предпочитане пресни картофки)
  • 2-3 бр. моркови
  • 1 бр. тиквичка

Начин на приготвяне:

Добре е рибата да се купи на парчета или да се нареже на порции. В тенджера се поставя цедка за варене на пара, 1 чаша вода и парчетата риба след кипването на водата. Оставя се да ври на парата около 20 минути. По желание за вкус във водата може да се постави малко розмарин или 3-4 зърна бахар. В тиган се подготвя сосът – загрява се маслото, бялото вино, сметаната, разбъркват се добре и се добавя сол и черен пипер. Бърка се до леко сгъстяване за около 5-8 минути на умерен котлон. По желание се добавя сок от 1/2 лимон. Зеленчуците се почистват добре и цели или на едри парчета се сваряват също на пара. В порцията се поставят първо зеленчуците, по средата рибата, залива се със соса и се поръсва със ситно нарязан копър.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.