Продукти:

• 6 бр. ябълки
• 2 с.л. канела
• 6 с.л. кафява захар
• 3 непълни ч.ч. брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• 1 непълна ч.ч. мазнина (аз сложих 50:50 разтопено масло и олио)
• 2 ч.ч. захар
• сок от 1 бр. портокал
• 2 ванилии
• 4 бр. яйца
• 1 ч.ч. смлени на едро орехи

Начин на приготвяне:

Ябълките се обелват, изчистват от семките и се нарязват на кубчета, след което се смесват с кафявата захар и канелата. Оставят се така, докато се направи тестото.
Брашното се пресява заедно със солта и бакпулвера в голяма купа. В отделен съд се смесват мазнината, портокаловия сок, ванилията и захарта, като се разбъркват хубаво с вилица. След това се смесват със сухата смес и отново с вилицата се разбърква хубаво. Прибавят се едно по едно яйцата, като продължаваме да разбъркваме хубаво с вилицата, докато се получи еднородна хомогенна смес. Накрая се прибавят и орехите Половината смес се изсипва в добре намаслена форма (получава се доста голям сладкиш). Върху нея се слагат половината от ябълките с канелата и захарта, а отгоре – другата половина от сместа, като върху нея се слагат и останалите ябълки, които се разпределят равномерно. Излива се равномерно и отцедилия се сок от ябълките.
Пече се в предварително загрята фурна. Аз пекох на 170 С на вентилатор и на долно. Пече се около час. Готово е когато го пробваме с дървено шишче и то е сухо, без полепнало тесто по него.
Този сладкиш е по-хубав на втория или третия ден, стига да остане до тогава. Тогава канелата и ябълките си пускат още по-силно аромата.