Какаови агнеси
Продукти:
За блата:
- 3 бр. жълтъци
- 5 бр. белтъци
- 125 г масло или маргарин
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. нарязани орехи
- 3 с.л. какао
За крема:
- 2 бр. жълтъци
- 125 г масло или маргарин
- 3 с.л. пудра захар
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта, като се отделят 2 бр. жълтъци за крема. Към тях се прибавя размекнатото масло, какаото, нарязаните орехи и брашното. Сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и се пече. След като изстине блатът се намазва с крема, приготвен от разбитото с пудрата захар масло, два жълтъка и 1 ванилия. Готовия сладкиш се нарязва на малки ромбоидни парчета и по желание се поръсва с шоколадови пръчици.