Продукти:

• 1/4 ч.ч. брашно
• 1/4 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. канела (по желание)
• 115 г масло
• 1/2 ч.ч. какао
• 2 ч.л. инстантно кафе
• 2 бр. яйца на стайна температура
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. нарязани орехи
• 1 ванилия
• 115 г шоколад

Начин на приготвяне:

Решетката на фурната се слага по средата и се включва на 160 С. Брашното се пресява със солта и канелата. В тенджера с дебело дъно се слага масло и когато започне да се топи, се добавят какаото и кафето. Бърка се с телена бъркалка до хомогенна смес. Оставя се да се поохлади за 3 минути. Добавят се едно по едно яйцата, като се бърка непрекъснато. След това се слагат захарта и ванилията като се обърква внимателно, за да не се вкара въздух в сместа. Накрая се добавят брашното, орехите и нарязаният шоколад. Обърква се внимателно с дървена лъжица или силиконова шпатула. Сместа се изсипва в тавичка 20х20 см., постлана с пекарска хартия или намазнена и набрашнена. Пече се 30 минути. Тавата се изважда от фурната и се оставя до пълно изстиване. Брауниса се нарязва на 16 парчета.

* В рецептата използваната чаена чаша (1 ч.ч.) е от 240 мл.
* Така приготвеният браунис става със суха и хрупкава коричка и сочен, плътен, лепнещо-дъвчащ се пълнеж по средата.