Сладкиш „Желанието на Шехерезада“
Продукти:
- 1 кг цедено кисело мляко
- 1/3 ч.ч. пудра захар
- 100 г стафиди
- 4 ч.л. захаросани портокалови кори
- 1 ч.л. лимонови кори
- 4 ванилии
- по щипка канела, джинджифил, карамфил и кардамом (фино смлени)
- 100 г едро счукани ядки (бадеми, лешници и орехи)
- 20 мл ликьор Амарето или ягодов
- 300-400 г бисквити Закуска с какао
- сладко от смокини или ягоди – само плодовете
Начин на приготвяне:
Млякото се разбърква със захарта и към него се прибавят всички останали продукти, без бисквитите и плодовете от сладкото. В тавичка се нареждат бисквитите, плодовете от сладкото и млечният крем, разделени на няколко пласта. Завършва се крема. Оставя се минимум 4 часа в хладилника. При необходимост към млечната смес могат да се добавят 10-20 г разтворен желатин. По желание върху сладкиша може да се настърже черен шоколад.
Източник: Кулинарен журнал