Сладкиш Манастирска изба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сладкиш Манастирска изба | Gotvarstvo.Net

Сладкиш Манастирска изба

Продукти:

За тестото:

  • 200 г масло или маргарин
  • 200 мл сладкарска сметана
  • около 420 г брашно
  • 1 ч.л. сода
  • ванилия

За пълнежа:

  • 500-600 г вишни от сладко
  • 400 мл заквасена сметана
  • 150 г пудра захар
  • 1 ч.ч. смлени или ситно счукани орехи

Начин на приготвяне:

За тестото: сметаната се смесва с разтопеното масло. Добавя се содата, угасена в малко оцет, и ванилията. Получената смес внимателно се изсипва към брашното. Замесва тесто, което се оставя за около 3 часа в хладилника. Охладеното тесто се разделя на 15 части, като всяка се разточва тънко – 2-3 мм. Изрязват се правоъгълници (най-добре с картонен шаблон), широки 8-9 см. Във всеки правоъгълник се слага от вишните и се завива добре, като краищата се прищипват. Нареждат се в тавичка, застлана с хартия за печене и се пекат около 10 минути на 180 С до порозовяване. Ако отдолу не са изпечени, може да се обърнат за да се допекат.
Сметаната се разбива с пудрата захар, прибавят се половината орехи и се разбърква добре. В подходящ съд се нареждат 5 фитилчета, върху тях 4, след това 3, после 2 и накрая 1, като между тях се слага от сметаната. Отгоре се залива със сметана и се поръсва с орехи или настърган шоколад. Оставя се на хладно за 24 часа.
По желание към сметановата смес може да се добави 1 пакетче желатин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.