Продукти:

• 1-2 ч.ч. захар (за карамелизиране, поръсване и подслаждане на сметаната)
• 60 г масло
• 5-6 бр. ябълки
• 400 г заквасена сметана

За тестото:

• 3-4 бр. яйца
• 1 ч.ч. пудра захар
• 1/3 ч.ч. мазнина по избор (най-добре по равни количества масло и олио)
• 1 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. прясно мляко или вода
• ванилия и няколко капки ром по желание
• 10 г бакпулвер (1 пакетче)

Начин на приготвяне:

1 ч.ч. захарта се карамелизира и се изсипва в тавичка с формата и големината на тортена чиния. От горе се нареждат плътно едно до друго парченцата обелени и почистени ябълки и се поръсват с 1-2 с.л. захар и разтопеното масло. Върху тях се изсипва тестото. Тестото се приготвя, като предварително сте разбили яйцата заедно е пудрата захар. Прибавя се мазнината и пресятото с бакпулвера брашно. Накрая се прибавя млякото и ванилията и рома. Сместа се изсипва върху ябълките и се слага да се пече на 180-200 С до готовност. Когато се изпече, още топъл, сладкишът се обръща внимателно върху тортена чиния. Като поизстине сладкишът се намазва с битата сметана, допълнително разбита с малко пудра захар.