Задушени зеленчуци с месо в тенджера под налягане
Продукти:
- 500 г картофи
- 500 г моркови
- 500 г гъби
- 300 г червен лук
- 300 г грах
- 1 бр. ябълка
- 100 мл червено вино или бира
- 100 мл олио
- 150 мл доматен сок
- 1/2 глава целина
- 300 г нетлъсто свинско месо
- 300 г телешко месо
- 300 г пилешко месо
- 7-8 зърна черен пипер
- 2 с.л. червен пипер
- магданоз
- сол
- листа керевиз
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото, виното и доматения сок. Нареждат се на пластове в тенджера под налягане, като се редуват месо и зеленчуци от различен вид. Долива се вода и се задушава до готовност. Сервира се топло с нарязани на дребно листа керевиз.
