Коледна капама | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Коледна капама

Продукти:

  • 1 бр. пиле
  • 500 г телешко месо
  • 500 г свинско месо
  • 300 г кайма
  • 300 г пушени гърди
  • 200 г наденица
  • 1 бр. кисела зелка
  • 100 г ориз
  • 1 ч.ч. (200 мл) олио
  • 2-3 глави лук
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • сол

Начин на приготвяне:

За пилето се приготвя плънка от половината ориз – задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер. То се пълни и се зашива. От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно. С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук. В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко. Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.