ПринтирайПродукти:
- 1 бр. пиле
- 500 г телешко месо
- 500 г свинско месо
- 300 г кайма
- 300 г пушени гърди
- 200 г наденица
- 1 бр. кисела зелка
- 100 г ориз
- 1 ч.ч. (200 мл) олио
- 2-3 глави лук
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
- сол
Начин на приготвяне:
За пилето се приготвя плънка от половината ориз – задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер. То се пълни и се зашива. От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно. С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук. В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко. Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.
