Принтирай

Продукти:

• 1 бр. пиле
• 500 г телешко месо
• 500 г свинско месо
• 300 г кайма
• 300 г пушени гърди
• 200 г наденица
• 1 бр. кисела зелка
• 100 г ориз
• 1 ч.ч. (200 мл) олио
• 2-3 глави лук
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица
• сол

Начин на приготвяне:

За пилето се приготвя плънка от половината ориз – задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер. То се пълни и се зашива. От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно. С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук. В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко. Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.