Коледна капама | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Коледна капама | Gotvarstvo.Net

Коледна капама

Продукти:

  • 1 бр. пиле
  • 500 г телешко месо
  • 500 г свинско месо
  • 300 г кайма
  • 300 г пушени гърди
  • 200 г наденица
  • 1 бр. кисела зелка
  • 100 г ориз
  • 1 ч.ч. (200 мл) олио
  • 2-3 глави лук
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • сол

Начин на приготвяне:

За пилето се приготвя плънка от половината ориз – задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер. То се пълни и се зашива. От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно. С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук. В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко. Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.