Комитски сач

Продукти:

100 г. свинско
80 г. телешко
120 г. пилешко
30 г. бекон
1/2 глава лук
1 бр. чушка
1-2 бр. гъби
1/2 бр. домат
30 г. настърган кашкавал
вегета
черен пипер
риган
босилек
чубрица
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Месата се разрязват на хапки. Телешкото се запържва. Последователно към него се прибавят и другите меса – първо свинското, а после и пилешкото.
2. След като се запържат и те, към ястието се прибавят чушките и гъбите. Малко след това се прибавя и нарязаният лук.
3. След като всичко се запържи добре, се добавят доматите и беконът. Накрая ястието се поръсва с подправките.
4. Разбърква се и отгоре се настъргва кашкавалът. Сачът се запича във фурна за 5 минути.