Продукти:

• 1 кг телешко месо
• 2 бр. глави лук
• 5 с.л. зехтин
• 600 г картофи
• 500 г пресен зелен фасул
• 1 бр. тиквичка
• 2 бр. големи моркови
• 200 мл доматен сок
• 1 връзка зелен лук
• сол, черен пипер, 1 с.л. червен пипер
• магданоз
• 1 ч.ч. вино

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и заедно със стария лук и зехтина се запича в глинен гювеч. Прибавят се нарязаните морков, тиквичка, зелен фасул, картофи и 1 ч.ч. вино. Пече се до омекване на зеленчуците около 45-50 минути. След това се добавя червения пипер, нарязания зелен лук и доматения сок. Овкусява се и се допича още 20 минути.