Продукти:

• 700 г гъби
• 1 глава лук
• 100 г масло
• 250 г извара
• 200 г кашкавал
• 3 бр. яйца
• сол и черен пипер
• сметана

Начин на приготвяне:

Гъбите се нарязват и се изпържват заедно с нарязания лук. След това се прибавя изварата, настъргания кашкавал, 2 цели яйца и белтъка от другото (жълтъка се оставя за намазване), солта и пипера на вкус. Сместа се слага в намазан с олио или масло съд и се намазва с оставения жълтък. Запича се във фурна за 25-30 минути до зачервяване. Поднася се със сметана. Добре е да се изчака да изстине и тогава да се извади от съда, защото когато е топла, кашкавала е мек още и може да си развали формата.