Гъбени шишчета с чеснов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гъбени шишчета с чеснов сос | Gotvarstvo.Net

Гъбени шишчета с чеснов сос

Продукти:

  • 28 бр. едри гъби печурки
  • 2 с.л. бял балсамиков оцет
  • 1/4 ч.ч. зехтин
  • сол и черен пипер

За соса:

  • 5 глави чесън, предварително изпечени във фурна
  • 2 с.л. бял балсамов оцет
  • 1/3 ч.ч. заквасена сметана
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен босилек
  • 1 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
  • 1 ч.л. настърган хрян
  • сол, черен пипер

За намазване на гъбите:

  • 8 с.л. зехтин
  • дръжките на 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

За соса: Изпечените скилидки чесън се изваждат от от люспите, пасират се, след което се добавя балсамовия оцет, заквасената сметана, босилека, мащерката, хряна и отново се пасират до гладко пюре. Подправя се със сол и черен пипер. Поставя се в затворен съд в хладилник.
За шишчетата: Измитите и изчистени гъби се слагат в купа, добавя се балсамиковия оцет, зехтина, сол и черен пипер. Разбърква се добре. Нанизват се по 7 гъби на дървени шишчета (излизат 4 на брой), поливат се със зехтина и нарязаните на ситно в него дръжчици от магданоз. Пекат се на грил за около 2-3 минути от всяка страна. Сервират се горещи с чесновия сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.