Мжадара – II вид
Продукти:
- 250 г леща
- 250 г ориз
- 3 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 1 ч.л. къри
- 1 ч.л. джинджифил
- 5 карамфилчета
- 1 ч.л. кориандър
- 2 бр. сварени яйца
- сол
- олио
Начин на приготвяне:
Лещата и ориза се почистват, измиват и накисват в купа със студена вода за 1 час. Олиото се загрява и в него се задушават двете глави лук. След като той поомекне се слагат чесъна, счукания карамфил, кориандъра. Прибавят се отцедените от водата ориз и леща, къри, джинджифил и сол и се бърка около 5 минути. Сипва се вода, която да е два пръста над продуктите. Съдът се захлупва и ври на слаб огън до готовност. Гарнира се с една глава задушен лук и нарязани на кръгчета яйца.
Източник: receptite.com