Ризото с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ризото с гъби | Gotvarstvo.Net

Ризото с гъби

Продукти:

  • 4 с.л. зехтин или олио
  • 500 г гъби печурки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 стрък праз лук или 1 глава лук
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 2 ч.ч. ориз
  • 100 мл бяло вино
  • 2 с.л. магданоз
  • сол, черен пипер
  • 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

В тиган се загряват 2 с.л. мазнина. В нея се запържват гъбите за няколко минути. Отстраняват се от огъня. Бульонът се поставя на котлона леко да къкри. Останалата мазнина се загрява в дълбок тиган и в нея се задушават чесъна и лукът за 5-6 минути. Прибавя се оризът, бърка се една минута, прибавя се виното и се вари докато течността се абсорбира. Прибавя се бульонът черпак по черпак, като се бърка непрекъснато и се изчаква всеки път напълно да се поеме от ориза. Готовият ориз се разбърква с гъбите и магданоза, поръсва се с кашкавал и веднага се сервира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.