Зеленчукова крем-супа с крутони и сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчукова крем-супа с крутони и сметана | Gotvarstvo.Net

Зеленчукова крем-супа с крутони и сметана

Продукти:

  • 5-6 бр. картофи
  • 1 глава лук
  • 1 стрък праз лук
  • 2-3 бр. моркови
  • 1 бр. тиквичка
  • 5-6 розички от карфиол
  • 300 мл прясно млако
  • сока от половин лимон
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 50 г масло

За крутоните:

  • 5-6 филии хляб
  • 1 ч.л. шарена сол
  • 3-4 с.л. олио
  • течна сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

Измитите, почистени и нарязани зеленчуци се сваряват в тенджера покрити с вода. След като се сварят зеленчуците се пасират и ако е необходимо се добавя още малко вода. След това се прибавя млякото, маслото, черния пипер и сол на вкус. Супата се остава на тих огън да заври. Прибавя се маслото. Ври още няколко минути и се прибавя лимоновия сок. През цялото време след като супата е пасирана се внимава да не загори, като се разбърква от време на време. Хлябът се нарязва на малки кубчета, слагат се в тава, поръсват се с шарената сол и олиото. Разбъркват се и се запичат в умерена фурна до златисто. Непосредствено преди сервиране се гарнира с крутоните и 1-2 с.л. течна сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.