Зеленчукова крем-супа с крутони и сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеленчукова крем-супа с крутони и сметана

Продукти:

  • 5-6 бр. картофи
  • 1 глава лук
  • 1 стрък праз лук
  • 2-3 бр. моркови
  • 1 бр. тиквичка
  • 5-6 розички от карфиол
  • 300 мл прясно млако
  • сока от половин лимон
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 50 г масло

За крутоните:

  • 5-6 филии хляб
  • 1 ч.л. шарена сол
  • 3-4 с.л. олио
  • течна сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

Измитите, почистени и нарязани зеленчуци се сваряват в тенджера покрити с вода. След като се сварят зеленчуците се пасират и ако е необходимо се добавя още малко вода. След това се прибавя млякото, маслото, черния пипер и сол на вкус. Супата се остава на тих огън да заври. Прибавя се маслото. Ври още няколко минути и се прибавя лимоновия сок. През цялото време след като супата е пасирана се внимава да не загори, като се разбърква от време на време. Хлябът се нарязва на малки кубчета, слагат се в тава, поръсват се с шарената сол и олиото. Разбъркват се и се запичат в умерена фурна до златисто. Непосредствено преди сервиране се гарнира с крутоните и 1-2 с.л. течна сметана.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.