Продукти:

• 500 г зелен боб
• 1 глава бял лук
• 1 бр. морков
• 2 бр. домати
• 1 бр. чушка
• 2-3 скилидки чесън
• 3 с.л. олио
• 1/2 връзка магданоз
• 1 бр. яйце
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
• оцет

Начин на приготвяне:

Зеления боб се изчиства и нарязва на парченца, задушава се в мазнина и 3-4 с.л. вода. Прибавя се почистения и нарязан на ситно зарзават, червения пипер и се залива с предварително сгорещени 6 ч.ч. вода. След като бобът омекне хубаво се дърпа от котлона и се застройва с разбитото с малко оцет яйце. Поръсва се с магданоз.