Яхния от леща с праз лук
Продукти:
- 2 ч.ч. леща
- 2-3 скилидки чесън
- 4-6 с.л. олио
- 1-2 стръка праз
- 2 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. доматено пюре
- чубрица
- сол
Начин на приготвяне:
Почистената леща се залива с 4 ч.ч. студена вода и половината олио и се вари около 20 минути. В останалата мазнина се задушава ситно нарязания и леко посолен праз. Като омекне лукът, се прибавя брашното, червения пипер, доматеното пюре и бульонът от лещата. Ястието се вари при тихо кипене 2-3 минути, оттегля се от огъня и се наръсва с чубрица. До поднасянето се държи захлупено с капак.
