Домашна баница с праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашна баница с праз | Gotvarstvo.Net

Домашна баница с праз

Продукти:

За тестото:

  • 300 г хладка вода или прясно мляко
  • 250 г олио или разтопена мас
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • брашно, колкото за меко тесто – около 500 г

За плънката:

  • 3 стръка праз
  • 200 г сирене
  • 3 бр. яйца

Начин на приготвяне:

От посочените продукти за тестото и брашно се омесва средно меко тесто. Разделя се на две топки, едната от които малко по-голяма и се оставят да се отпуснат за около 20 минути. През това време стръковете праз се почистват, нарязват се на ситно и се слагат в по-голям тиган с 30 мл олио и малко вода да се задуши. Когато празът е готов в тигана се прибавя натрошеното сирене и 3-те яйца и сместа се обърква добре.
Първо се разточва по-голямата топка тесто на дебелина около 0.5 см, така че да прихлупва страните на тава с диаметър 30 см. Слага се в тавата и върху нея се изсипва 2/3 от приготвената плънка. Втората топка се разточва с диаметъра на тавата и се поставя върху сложената плънка. С остатъка от плънката се запълват краищата по ръба на тавата и накрая се прихлупват краищата от долната кора.
Преди да се сложи във фурната баницата се набожда с вилица. Слага се в леко затоплена фурна на 50 С и се пече на 200 С до златисто кафяво. Поднася се с кисело мляко или айрян и е вкусна и на следващия ден.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.