Домашна баница с праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Домашна баница с праз

Продукти:

За тестото:

  • 300 г хладка вода или прясно мляко
  • 250 г олио или разтопена мас
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • брашно, колкото за меко тесто – около 500 г

За плънката:

  • 3 стръка праз
  • 200 г сирене
  • 3 бр. яйца

Начин на приготвяне:

От посочените продукти за тестото и брашно се омесва средно меко тесто. Разделя се на две топки, едната от които малко по-голяма и се оставят да се отпуснат за около 20 минути. През това време стръковете праз се почистват, нарязват се на ситно и се слагат в по-голям тиган с 30 мл олио и малко вода да се задуши. Когато празът е готов в тигана се прибавя натрошеното сирене и 3-те яйца и сместа се обърква добре.
Първо се разточва по-голямата топка тесто на дебелина около 0.5 см, така че да прихлупва страните на тава с диаметър 30 см. Слага се в тавата и върху нея се изсипва 2/3 от приготвената плънка. Втората топка се разточва с диаметъра на тавата и се поставя върху сложената плънка. С остатъка от плънката се запълват краищата по ръба на тавата и накрая се прихлупват краищата от долната кора.
Преди да се сложи във фурната баницата се набожда с вилица. Слага се в леко затоплена фурна на 50 С и се пече на 200 С до златисто кафяво. Поднася се с кисело мляко или айрян и е вкусна и на следващия ден.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.