Дърпана вита баница | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Дърпана вита баница | Gotvarstvo.Net

Дърпана вита баница

Продукти:

За тестото:

  • 600 мл вода
  • 2 с.л. оцет
  • 4 с.л. олио
  • 1 с.л. сол
  • 2 бр. яйца по желание
  • около 1 кг брашно

За плънката:

  • 300-400 г сирене
  • 2 бр. яйца

За заливката:

  • 2 ч.ч. вода
  • 2 щипки сол или захар на вкус
  • 1 ч.ч. мазнина за намазване на корите

Начин на приготвяне:

В съд се смесват водата, олиото, оцета, солта и яйцата, постепенно към тях се прибавя брашно и се замесва тесто. Разделя се на топки, които се оставят да починат около 20 минути. Всяка топка първо се разточва с точилка. Получената кора, след това се дърпа на ръце, докато се получи необходимата тънкост. Всяка кора се маже с мазнина, слага се от плънката и се завива на руло. Готовата баница по -желание може да се намаже с яйце и да се поръси с мазнина. Пече се в умерена фурна около 30-40 минути. Отделно се приготвя вряща солена или подсладена заливка – на вкус. Току-що извадената баница от фурната се залива с врящата заливка и се връща отново във фурната за около 10 минути, докато заливката попие в корите. Изваждат се и се завиват с кърпа, за да се задуши и омекне, ако са поляти със сладка заливка, отгоре се поръсват с пудра захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.