Етрополска баница
Продукти:
- 500 г брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 2 бр. яйца
- 4 с.л. кисело мляко
- 1 кубче мая
- 300 мл хладка вода
Плънки:
- I вариант: яйце, сирене
- II вариант: праз лук, кълцано месо, сол, червен пипер
За намазване:
- яйце
- масло
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата и от посочените продукти се замесва тесто. Разточва се тънък лист, слага се плънка по избор, навива се, навива се в добре намазана с масло тава. Отгоре се намазва с разбито яйце и масло и се пече.
