Карамелен крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Карамелен крем

Продукти:

  • 1 л. прясно мляко,
  • 2 ч. ч. захар,
  • 4 яйца,
  • 5-6 с. л. брашно,
  • 200 гр. масло.

Начин на приготвяне:

Разделят се белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците с брашното и 200 мл. прясно мляко. Захарта се карамелизира. Прибавя се 800 мл. прясно мляко и маслото се барка докато се разтопи карамелизираната захар. След като се разтопи захарта се прибавя така получената смес от жълтъците. Бърка се докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и се оставя да истине. Белтъците се разбиват със 2 с. л. захар и щипка сол на сняг и се прибавят към истиналия крем. Бърка се докато се получи еднородна смес.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.