Карамелен крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Карамелен крем | Gotvarstvo.Net

Карамелен крем

Продукти:

  • 1 л. прясно мляко,
  • 2 ч. ч. захар,
  • 4 яйца,
  • 5-6 с. л. брашно,
  • 200 гр. масло.

Начин на приготвяне:

Разделят се белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците с брашното и 200 мл. прясно мляко. Захарта се карамелизира. Прибавя се 800 мл. прясно мляко и маслото се барка докато се разтопи карамелизираната захар. След като се разтопи захарта се прибавя така получената смес от жълтъците. Бърка се докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и се оставя да истине. Белтъците се разбиват със 2 с. л. захар и щипка сол на сняг и се прибавят към истиналия крем. Бърка се докато се получи еднородна смес.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.