Пастет с орехи и чесън
Продукти:
- 2 глави чесън
- 1/2 ч.ч. сварен зрял фасул
- 1/2 ч.ч. счукани орехови ядки
- 30 мл олио
- 2 с.л. отвара от варенето на фасула
- 2 с.л. зелев сок
- 2 с.л. сок от ошав
- сол
Начин на приготвяне:
Сварения фасул се смачква и се претрива през цедка, за да се отстранят люспите. Прибавят се почистения чесън, счукан със сол на вкус и ореховите ядки. Сместа се разбърква добре. Постепенно се налива олиото, като се бърка непрекъснато. След това се добавят фасулената отвара, зелевия сок и сока от ошава. Получения пастет се разбърква, изсипва се в подходящ съд и се заглажда. По желание може да се украси с кисели краставички или моркови от туршия.