Описание: Названието на разядката идва от това, че сосът се топи със залъци хляб.
Рецептата е от Преображенския манастир до град Велико Търново.

Продукти:

• 15-16 бр. опечени чушки
• 1 кг изцедено кисело мляко
• 250 г сирене
• 4 бр. твърдо сварени яйца
• 5-6 скилидки чесън
• 1/3 ч.ч. олио
• 5-6 цветчета от цикория (билката синя жлъчка)

Начин на приготвяне:

Опечените чушки се почистват и се нарязват на малки парченца. Към киселото мляко се прибавят чушките, натрошеното сирене, нарязаните на кубчета яйца и счукания чесън. Олиото се добавя на тънка струйка, като добре се разбърква и се посолява на вкус. Топеницата се изсипва в голяма чиния и се поръсва с цветчетата от цикория.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq