Трицветен крем с прясно мляко
Приготвяне:
- 1 л прясно мляко
- 1 ванилия
- 3 бр. жълтъци
- 2 бр. яйца
- 150 г захар
- 150 г нишесте
- 50 г масло
- 1/2 ч.л. смляно кафе
- 1/2 ч.л. какао на прах
- сладко от вишни или друго сладко по избор
Начин на приготвяне:
Яйцата и жълтъците се разбиват със захарта, нишестето и ванилията. Върху тях се излива свареното мляко и се слага на огъня. Бърка се непрекъснато на слаб огън, докато заври и се снема от огъня. Прибавя се маслото и полученият крем се разделя в 3 съда. В единия от тях се прибавя кафето, във втория – какаото. В стъклени съдове (чаши) се сипват последователно от трите цвята крем, като не се размесват. Кремът се оставя да изстине и се украсява отгоре със сладко от вишни.