Хайвер от чесън
Продукти:
- 600 г чесън
- 250 г бял хляб
- 150 г счукани орехи
- 100 мл олио
- 100-150 г маслини
- 50 мл лимонов сок
- 1/2 връзка копър
- сол
Начин на приготвяне:
Чесъна се обелва и се счуква със сол. Прибавят се дребно счуканите орехи и накиснатия във вода хляб, като се отцежда. Сместа се разбива със тел, като постепенно се прибавят олиото и лимоновия сок. Поднася се като предястие, поръсено със ситно нарязан копър и украсено с маслини.
