Пилешка рича-рича
Продукти:
- 1 бр. пиле (около 1 кг)
- 2 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 2 бр. големи домати
- 2 бр. люти чушки (червени)
- сол, индийско орехче, джинджифил, черен пипер
- 1/2 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. канела
- 5-6 с.л. зехтин
- ориз и/или индийски питки
Начин на приготвяне:
Пилето се разрязва на четири. Лукът, чесънът, доматите, лютите чушки се задушават на силен огън в зехтина. Добавят се подправките. Слага се пилето и се задушава 5 минути. После ястието се изсипва в глинен съд, налива се 300 мл гореща вода. Захлупва се с капак и се готви 35-40 минути.
Поднася се с варен ориз и индийски питки. Яде се с ръце, като се взема пилето с парче питка.
Източник: Ресторант*При чичо* (receptite.com)