Нази горенг (Nasi goreng) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Нази горенг (Nasi goreng) | Gotvarstvo.Net

Нази горенг (Nasi goreng)

Продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 1 с.л. соев сос
  • 250 г сварено пилешко месо
  • 8 стръка зелен лук
  • 3 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 парче пресен джинджифил
  • 1 бр. червена люта чушка
  • 50 г солени фъстъци
  • 25 г кокос на шайби или 3 с.л. стърготини
  • 350 г сварен, студен ориз басмати или жасминов ориз
  • 125 г скариди – сварени или пържени
  • 3 с.л. светъл соев сос
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 равна ч.л. нерафинирана захар
  • сол
  • черен пипер
  • 4 с.л. олио
  • 2-3 ч.л. куркума

Начин на приготвяне:

Продуктите се преработват в реда, по който са дадени, важи най-вече за двата вида соев сос.
Яйцата се разбиват със соевия сос и се изпържват в 1 с.л. олио на омлет, който се вади и нарязва на ленти. Пилешкото се нарязва на ивици, зеленият лук на кръгчета. Лука се нарязва на кръгове, чесъна на ситно. Джинджифила се обелва и нарязва на ситно. Лютата чушка се изчиства от семките и се нарязва на дълго на ивици. Фъстъците и кокоса се слагат във уок или тиган и се запичат без мазнина. Вадят се и се слагат на страна. Загряват се 3 с.л. олио и се слагат в него лука, чесъна, джинджифила и лютата чушка. Запържват се около 5-10 минути, докато лука стане златист. Бърка се постоянно. Дабавя се свареният ориз и се бърка още 3-4 минути. Добавят се пилешкото, зеленият лук, скаридите, светлият соев сос, лимоновият сок и захарта, и се бърка, докато всичко се смеси и се сгорещи добре. Добавят се лентите омлет, подправя се и се подрежда в топла голяма чиния. Поръсва се с фъстъците и запеченият кокос.
Който не обичa, може да се откаже от фъстъците и кокоса, и без тях вкуса е фантастичен.

Индонезийски: нази = варен ориз, горенг = пържен.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.